間もなく、2020年が終わります。新型コロナウィルス感染症による自粛生活でいろんな生活習慣が制限され、リモートワークやマスクあれなどこれまで経験したことのないことの連続…。先の見えない不安で、心が疲れることの多い1年でした。

限られた空間のなかで快適に過ごせる方法を探り、「ささやかな喜び」を加えながら幸せを見つけていく。その手段のひとつとして、今年たくさんの人たちが日々の生活に取り入れたのが「花のある暮らし」でした。

花には見るだけでストレスをやわらげる力があります。
「SIMPLE＋」で毎月お届けしている「花のカレンダー」をご覧になった読者の皆さまからも、「美しい花の写真に心がなごむ」「花のアレンジメントに心が癒されます」といった声が届いています。

この「花のカレンダー」は、2017年4月から約3年間続いている人気連載です。見ているだけで心が癒され、気持ちが華やかになるリースやアレンジメントを作ってくださっているのが、完全オーダーメイド制のお花屋「ŒUVRE(ウヴル)」さんです。今回は「ウヴル」さんのアトリエにおじゃまして、田口一征さんと岩永有理さん夫妻に「花のカレンダー」に込めた思いを教えていただきました。

花屋 「ŒUVRE(ウヴル)」

完全オーダーメイド制の花屋さん。ブーケ、アレンジメントのオーダー、ウェディングやイベントの装花、店舗への定期活け込み、雑誌撮影、 花に関連したプロダクトの作成や企画提案、出張花屋さんなど。年内のオーダー受付は終了。2021年からのお申し込みやお問い合わせは、お問い合わせフォームよりご連絡ください。

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花屋「ウヴル」さんのこと

取材にうかがった場所は、ウヴルさんのアトリエ。扉を開けたとたん、鮮やかな花の色が目に飛び込んできて、ふわ〜っと広がる花の香りに自然と顔がほころびます。まずは、田口一征さんと岩永有理さんに、花屋さんになったきっかけからうかがいました。

田口：私はアクセサリーを作っていたんですが、アクセサリーを作るときってモチーフで植物や花を使うことが多いんです。使いたい花があっても花の専門知識がないので「これはなんていう名前なんだろう」っていうモヤモヤが昔からあって…。ある時、妻にプレゼントをするために花を買いに行ったお店でスタッフを募集していて、花の勉強をするために応募したら、採用が決まりまして…。アルバイトからこの業界に入ったのが、花のお仕事をするきっかけとなりました。

田口：まったく知らない世界に飛び込んだので毎日新鮮で、見える景色がすごくおもしろかったんです。どんどん花の世界にのめり込んでいって気が付いたら「いつか自分のお店を持ちたい」という夢ができました。5年半勤めて独立し「ウヴル」をオープンしました。今年の12月で7年目を迎えます。

最初は店舗があって、一般的なお花屋さんと同じようにオープンしたんですが、ありがたいことにオープン当初からお仕事をいただいていたので、私が配達などで店をあける時間が多くなってしまって…。しばらくすると「いつ行ってもお店が開いていない」という声がちらほら聞こえてくるようになって、皆さんに迷惑をかけないように完全オーダーメイド制のスタイルに変えたんです。

岩永：お店をスタートした1年後くらいにそれまでの店舗をいったん閉めて完全オーダー制のスタイルに切り替わったので、5年くらいたちます。

「花のカレンダー」のこと

田口：ファッションの勉強のためにパリに4年住んでいました。当時、花の勉強はしていませんでしたが、無意識のうちに花のデザインの基礎が身についていたのかもしれません。

パリは町全体を俯瞰でみたときに美しくみえる町づくりをしていて、突拍子もない蛍光色が目に飛び込んでくるようなことがないんです。花はご依頼主さまの「思い」を届ける手段であって、その「思い」以上に花が主張してはいけないと思っていますので、パリの町づくりと同じように花のあるシーンを俯瞰でとらえて、花が悪目立ちしないようにブーケやアレンジメントを作っています。

田口：季節のお花がない時期での撮影で、難しい点もあるんですが、できるだけ季節感を出すようにがんばっています。特に配色にはこだわっていますね。「花のカレンダー」が飾られる景色を考え、どんな部屋に飾った場合でも調和が保てるように花の色数を絞りながらグラデーションを作っていきます。突拍子のない色は避け、空間や景色になじむように色彩をそろえて、どの年代の人がご覧になっても「きれい」と感じ取れるようなカレンダーになることを心がけています。

田口：真ん丸なリースってすごく人工的な感じがしますよね。花にうながされて自然と丸くなっているのが理想の形だと思っているので、花の個性を生かして、ひょろっとした枝や曲がった茎もそのまま使っています。

疲れたら、花の力に頼ってみる

岩永：「コロナ禍で会いに行けないから」ということで、ご両親にお花を贈りたいという声は例年に比べて多かったです。それと、リモートワークで自宅でずっと仕事をしているので、自分用にオーダーされる方もいました。オーダーいただいた方へ、ご発送後に完成したお花の写真をメールでお送りしているのですが、「コロナで鬱蒼としていた気持ちが晴れやかになって癒されました」という声をたくさんいただきました。

岩永：私は洗面所やキッチンなど目につきやすい場所に飾るんですが、花を見たりほんのり香りがすると、ちょっと胸がときめくというか…。「つぼみだったのにお花が咲きはじめた」「水が濁ってきているから替えないと」というように平坦で不穏な日々のなかでも、ちょっとした高揚感や気づきが生まれます。命ある花の力に助けられることは多いと思います。

もうすぐ、クリスマスですね。
そこで、クリスマススワッグの作り方を
田口さんに教えていただきました。

まずは花材のご紹介から。

右から
● グレビレア (2種) 　● 銀世界 ユーカリ
● ユーカリ ニッコリー　● リュウカデンドロン
● プロテア　● 月桃の実　● 鈴バラの実

［花材選びのポイント］

「複数の色が合わさると黒っぽくなってしまうので、好きな色ではなく「シック」「暖色」「元気」などのテーマを決めて花材を選んでください」(田口さん)

1. 下準備

鈴バラの実は、握りやすいように
下の分け木を切ります。

2. 花材を束ねる

プロテア、月桃の実、鈴バラの実など、
短い花材から束ねます。

グレビレア、銀世界 ユーカリ、ユーカリ ニッコリーなど、長い花材はバランスをみながら、奥に挿していきます。

「手元にボリューム感を持たせるために、大きいプロテアなどは短くして、月桃の実は枝ぶりが大きいので長めに切る。作為的ではなく、自然の摂理にそって長さの調整をします」（田口さん）
そうすることで、悪目立ちせずに自然な感じに仕上がるそうです。

一本一本の顔がキレイに見える位置や角度を探して、束ねていきます。「カーブがきれいなグレビレアは、カーブを生かすよう一番手前に挿しました。ここに入れると、この月桃の実がかわいく見えるな、と思いながら位置を決めています」（田口さん）

3. 束ねた花材をまとめる

茎を麻ひもでしばります。生花の場合、ドライになると茎の部分が細くなるため麻ひもはしっかりと結んでください。

麻ひもの上から針金をしっかり巻き付け、壁掛け用に輪を作ります。リボンを結んで完成です。

お酒による肌トラブルを防ぐ

べったらカマンベール手毬すし

カマンベールに含まれるメチオニン成分が
アルコールの分解を促進。
べったら漬けと大葉のビタミンＣの相乗効果で
アセトアルデヒドの代謝を抑制し
二日酔い防止にもなります。

［材料］ - ８個分 -

べったら漬け・・・・・50g
カマンベールチーズ・・・・・1/2個（5０g）
ごはん・・・・・160g（米1/2合分）
白煎りごま・・・・・大さじ1/2
わさび・・・・・適量
大葉・・・・・３枚(千切り)

［作り方］

1.べったら漬けは２〜３mm幅の輪切りにする。
2.カマンベールチーズは、放射状に８等分に切る。
3.ごはんに白ごまを混ぜ、8等分に丸める。上部にわさびを適量つける。
4.ラップを広げ、べったら漬け、丸めたごはん（わさびを付けた方をべったら漬けにつける）をのせ、ラップで包んで形を丸く整える。
5.ラップをはずし、上にカマンベールチーズと大葉をのせる。

「酒は百薬の長」ということわざがあるように、
適度な量のお酒は血行促進、
ストレス発散といった良い効果をもたらします。
ただし、お酒をたくさん飲みすぎると肌トラブルを
引き起こすことがあるので注意が必要です。
まずは、どんな症状が起こるかご紹介しましょう。