元気のないときに読み返したくなる詩集。挑戦することの楽しさを教えてくれたエッセイ。感情が揺さぶられて、読み進めるうちに涙が止まらなくなった小説。ページをめくるごとに心が動く。そんな本が、誰にでも1冊はあると思います。

本屋さんのオーナーや本のコンシェルジュ、ブックホテルの支配人など、日々新しい本に出会い、私たちに本の魅力を伝えてくれる方々に、

「元気をもらえる1冊」を教えてください。

とお願いしました。今月は、大切な人に教えたくなる本のお話です。

花粉による肌トラブルを予防するスキンケアも
ご紹介します。

※2021年12月持田ヘルスケア（株）アンケート調査
（常に敏感肌である・たまに敏感肌と感じることがあると答えた人）
n=609名

季節でスキンケア製品を「使い分けない」人が半数以上いますが、花粉やPM2.5などの大気汚染物質で肌がゆらぎやすい春先、高温多湿の影響による皮脂トラブルが起こりやすい夏、夏疲れでくすみの出やすい秋、空気も肌も乾燥しやすい冬と季節によってスキンケアは切り替えるのがおすすめです。

低刺激、無香料のお肌にやさしいスキンケア製品を使ったシンプルケアを。 肌あれが気になる時は、新しい製品に切り替えるのは控えて使い慣れた製品でお手入れするのがおすすめです。

具体的な声として多かったのは「サンプルやトライアルセットなどを使って、肌に合うものを選んでいる」というご意見でした。敏感肌の方にとっては、肌への刺激のない製品選びが重要。「とにかく安心して使える製品をたっぷり使いたい」(40代 女性 たまに敏感と感じることがある) という声もありました。

寒さで糖度が上がる

カリフラワー

旬野菜は最高のごちそうです。

野菜にはそれぞれおいしい時季があり、
その時季に食べることで
体を整えてくれる力があります。
料理が苦手な人でも、旬野菜を使えば
色々手を加えることなくおいしい料理ができます。

『SIMPLE＋』では、
毎月旬の野菜とおいしい食べ方をご紹介いたします。

今月の旬野菜は「カリフラワー」です。

※「走り」出始め、「盛り」旬の時期、「名残」まもなく終わり

参考文献
『内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて 保存版 秋冬』
著者：内田悟 発行：KADOKAWA/メディアファクトリー

鉄分をしっかり補給して、貧血を防ぐ

カリフラワーボンゴレ

カリフラワーとあさりで鉄分を補給。
カリフラワーの豊富なビタミンＣと、
あさりのビタミンB12が赤血球の働きを高め、
鉄分の吸収を促進します。
食べて美味しく、貧血予防ができるレシピです。

［材料］ - 2人分 -

カリフラワー・・・・・正味200ｇ
あさり（殻付き）・・・・・200ｇ
＊ 砂抜きしたもの
にんにく（みじん切り）・・・・・１片
赤唐辛子（輪切り）・・・・・少々
オリーブオイル・・・・・大さじ１
A白ワイン又は酒・・・・・50ml
A白だし・・・・・大さじ1と1/3
万能ねぎ（小口切り）・・・・・少々

［作り方］

1. カリフラワーは葉をはがし、洗って茎の付け根に切りこみを入れて小房に分け、2/3量は小さめの小房に切り、残りの1/3量は細かく切る。
2. あさりは殻をこすり合わせるようにして水で洗い、水気をきる。
3. フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ、弱火で30秒炒める。細かく切った1/3量のカリフラワーを入れて混ぜ、さらに30秒炒める。
4. ３にAとあさり、残りの小房のカリフラワーを入れ、蓋をして弱火で蒸し煮にする。
5. あさりは口が開いたら、蓋を開けて別容器に取り出す。フライパンのカリフラワーは、混ぜながら中火で水分がなくなるまで炒める。この時点で味が足りなければ、白だし（分量外）を加え混ぜ味を整える。
6. あさりは盛り付け用に殻付きを少し残し、残りは身を殻からはがしてカリフラワーに混ぜる。カリフラワーを器に盛り、殻付きのあさりをのせ、万能ねぎを散らす。